Sie kennen das: Das Essen riecht plötzlich nach Rauch, am Boden klebt eine dunkle Kruste und die schnelle Rettungsaktion besteht meist aus hektischem Umrühren — was alles nur schlimmer macht. Ich habe in mehr als zehn Jahren als Redakteur für…
Ich habe in den letzten zehn Jahren Dutzende Backformen ausprobiert — von Emile Henry in der Küche meiner Schwiegermutter bis zu Lékué‑Muffinformen, die ich in Berlin auf dem Wochenmarkt gesehen habe. Die Frage „Was spart Zeit?“ klingt simpel, ist aber…
Petersilie gehört für mich zu den unverzichtbaren Küchenbegleitern — und trotzdem sehe ich oft kümmerliche Töpfchen auf der Fensterbank, die nach drei Wochen eingehen. Dabei ist Petersilie robust, aromatisch und mit ein paar simplen Regeln fast das ganze Jahr über…
Mit 60+ ändern sich nicht nur die Prioritäten — auch der Schlaf. Viele berichten von häufigem Aufwachen, morgens müde aufzustehen oder früherer Müdigkeit am Abend. Die gute Nachricht: Durch ein bewusst eingerichtetes Schlafzimmer lassen sich viele Probleme lindern. Ich schreibe…
Ein Morgen ohne Kleiderschlacht – das klingt wie ein Luxus, ist aber planbar. Nach über zehn Jahren als Redakteurin habe ich genug Garderobendramen gesehen: Schubladen voller „irgendwas“, aber keine Kombination, die sitzt. Die gute Nachricht: Mit wenigen Handgriffen und etwas…
Ein unangenehmer Geruch aus dem Kühlschrank kann jede gut geplante Mahlzeit ruinieren. Oft liegt die Ursache weder an altem Käse noch an teuren Reinigern, sondern an kleinen Vernachlässigungen, die sich über Wochen summieren. Als jemand, der in Berliner Restaurants und…
Wussten Sie, dass die Position Ihres Bettes den Schlaf messbar beeinflussen kann? Kleine Veränderungen — ein Zentimeter Verschiebung, eine neue Lampe, ein Vorhang — ändern oft mehr als teure Matratzen. Als jemand, der unzählige Wohnungen umgeräumt hat, sage ich: Feng…
Wussten Sie, dass winzige Keimlinge oft mehr Nährstoffe pro Gramm liefern als ausgewachsene Pflanzen? Microgreens sind kein Diät-Hype mehr, sondern ein pragmatischer Weg, täglich frisches Grün auf den Teller zu bekommen — auch wenn Sie kaum Zeit haben. Auf einer…
Wollen Sie, dass Curry, Braten und Backwaren wieder so riechen und schmecken wie am ersten Tag? Viele Gewürze verlieren ihr Aroma schneller, als Sie denken. Mit ein paar einfachen Regeln lassen sich Geschmack und Frische deutlich verlängern — ohne teures…
Im Winter sterben keine Pflanzen, weil sie frieren — meist bringen wir sie selbst um, und zwar mit dem Wasserhahn. Viele Hobbygärtner gießen nach Gefühl weiter wie im Sommer. Das Resultat: nasse Wurzeln, Schimmel und braune Blätter, obwohl die Oberfläche…